新城市夜間豆腐花

係眾多甜品當中，筆者其中一個至愛就係豆腐花，又嫩、又滑、又可以加奶，實在非常之吸引。以前做豆腐花，都係用人手磨，要搵個有臂力、腰力、兼有腳骨力既人先磨到，但係而家唔同lu，可以用機器代替人手，省時省人。

筆者知道澳門有一間專賣豆腐花既舖頭位於新馬路附近某條內街，好出名兼好食，但係筆者認為係新城市花園紅郵筒附近的一檔同樣賣豆腐花既小販都十分好，它基本上每日晚上10點左右就會開檔(係某些公眾假期及落大雨時唔開)，豆腐花配以薑糖，仲要多糖少糖任君撰擇，認真よい好み (一支棒)！

除左豆腐花，仲有黑白豆奶，你買時會見到有d豆奶有2條橡筋、1條橡筋及無橡筋，究竟係咩唻既呢？問過老闆娘之後，原來是將每支豆奶的糖份分級，2條代表無糖、1條代表少糖、無就係正常糖份，買支豆奶都幫你分三級，真係細心。檔豆腐花生意好好架，想食既朋友記住早d去排隊啦，手快有，手慢無~~~~~~~~~

新橋區強記粥粉麵--火鴨絲粥與魷魚牛肉炒河

日前，筆者與女友一起逛街，到各大小傢俱店格價及了解各種物料的特性，逛完後看一看手錶已經八時許，是時候照顧我們的肚子，於是便在附近覓食，我們剛好位於新橋區，便到強記粥粉麵食晚飯。

如果您在澳門居住達數年時間，相信對這家頗具名氣的麵檔並不陌生，假若你不曾光顧，筆者相信會是一件可惜的事，因它的火鴨絲粥可說是成名作，味濃香口、又不失粥的基本特質，讚！跟着的一絕可是妙着，一碟魷魚牛肉炒河，筆者一口咬下時即時呆了，兩者都剛熟、不韌，只會上乘廚師才能做出這麼好的一道菜，非筆墨所能道盡它的好處。

去到邊、食到邊、正所謂“民以食為先”，特別身處於澳門--一個筆者心中的美食之都，雖然處於草根階層的我負擔不了昂貴的食物，但卻懂得眾裡尋它千百度，這裡的“它”當然指“食”，上次有四眼妹，今次有強記，下次會有新的店舖，如果您也知道哪裏有美食，“獨樂樂不如眾樂樂”，一於在此留言與大家分享吧！

麵食店--四眼妹

上星期，母親時常光顧的茶餐廳休息數天，所以便約了筆者和女友一同前往位於澳門鏡湖醫院斜對面一間名為四眼妹之麵食店，那家店舖的招牌顏色是以白色為主、配以淺粉紅色為點綴，毫不顯眼，但卻清雅脫俗，骨子裡更是清潔齊整，跟著三人分別點了一碗雞翼薯仔河、牛肉雞扒麵、鳳爪雞翼河。

筆者的牛肉雞扒麵氣味氛芳，還沒進口已令人十分期待，夾了一塊雞扒，咬一小口，試其味道，果然不負我望，味道濃郁，肉質嫩、不油膩。再試牛肉，味道雖淡，但口感不錯。然後，女友向我極力推薦她的鳳爪，嘗一口，也真不錯，不知是否因這三道菜的美味影響了甚後嘗試的雞翼，只能說它其平平無奇。

筆者向老闆娘如實地說了每一道菜的優缺，她也樂意接受讚評，言談之間，得知老闆娘原是位於三盞燈某知名麵食店的員工，怪不得有此水準。最後道別時我說了會再光顧她，就這樣便回去上班了。